痛风的饮食控制

    减少痛风患者外源性嘌呤食物的摄取，对于防止、减少急性发作非常关键。急性痛风性关节炎发作期忌用高嘌呤食物，如动物肝、肾、胰、脑和浓肉汁、沙丁鱼、青鱼、凤尾鱼、鱼子、牡蛎、淡菜、小虾、牛羊肉、啤酒等。急性期后除可食用牛奶、奶酪、鸡鸭蛋、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、刀豆、番茄、西葫芦、花生、杏仁、核桃、糖果等低嘌呤食物外，也可食用弃汤汁的瘦肉类食品，有限制地选用一些含中等量嘌呤(每1000克食物中含90～100克嘌呤)的食物，如鱼类、干豆类、菠菜、笋、蘑菇等。

    此外，高尿酸血症患者常伴有肥胖，高脂饮食会减少尿酸排出因此，患者应合理控制热卡的摄人，尽可能维持理想体重，忌食油炸食品。蛋白质摄入每曰应在O．8～1克／千克体重(标准体重)，液体摄入量每日维持在2000～3000毫升左右。